31.3.09

烤蛋糕


經過幾次把蛋糕做成餅乾的失敗經驗,上上周終於烤出成功的抹茶磅蛋糕,感謝小湯匙的食譜。:-)

上周試做了可可口味磅蛋糕,還不錯吃,不過當天就吃完了,口感有點像發糕,哈。

這個禮拜繼續挑戰要分蛋的戚風蛋糕!(握拳)


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26.3.09

突然就通了 (中)

update: 同事昨天帶來借我的西班牙文聖經!輔仁的修女送他的,中南美洲風格~





之前對基督徒的印象,一是都很愛傳教,二是會恐嚇不信的人要下地獄、信的都可以上天堂。(嗯,這兩點其實可以算作同一點...) 而要成為基督徒只要「心裏這樣信,就得以成為義人,口裏這樣宣認,就會得救。」(羅馬書 10:10 現中修訂版)

所以有很多疑問啊,如果是神按自己的形像造的人,為什麼不是每個人都是義人?為什麼只要心裡信,神就願意將這人看作是完全的義人?難道人的行為不重要嗎?難道只要嘴上說說就能得救?

在英國讀書的時候,有時會去學校教會的餐會混飯吃,當時也問過他們一樣的問題,我記得跟我聊天的那位先生說,這就像你很愛你的父母,就不會做出讓他們傷心的事一樣;或例如你對另一半忠貞,並不只是為了遵守結婚時的誓言,是因為你愛他們。

耶穌說不可起誓:
馬太福音 5:33~37 (新標點和合本)
「你們又聽見有吩咐古人的話,說:『不可背誓,所起的誓總要向主謹守。』
只是我告訴你們,甚麼誓都不可起。不可指著天起誓,因為天是 神的座位;
不可指著地起誓,因為地是他的腳凳;也不可指著耶路撒冷起誓,因為耶路撒冷是大君的京城;
又不可指著你的頭起誓,因為你不能使一根頭髮變黑變白了。
你們的話,是,就說是;不是,就說不是;若再多說,就是出於那惡者
(或譯:就是從惡裏出來的)。」

耶穌超酷的,我超愛最後那兩句話。

耶穌又說:「不是每一個稱呼我『主啊,主啊』的人都能進天國;只有實行我天父旨意的才能進去。」(馬太福音 7:21 新標點和合本)

雅各書說,只會誇口自己的信心,卻不能憐憫人的,不能算是信徒:
雅各書 2:14~26 (新標點和合本)
我的弟兄們,若有人說自己有信心,卻沒有行為,有甚麼益處呢?這信心能救他嗎?
若是弟兄或是姊妹,赤身露體,又缺了日用的飲食;
你們中間有人對他們說:「平平安安地去吧!願你們穿得暖,吃得飽」,卻不給他們身體所需用的,這有甚麼益處呢?
這樣,信心若沒有行為就是死的。
必有人說:「你有信心,我有行為;你將你沒有行為的信心指給我看,我便藉著我的行為,將我的信心指給你看。」
你信 神只有一位,你信的不錯;鬼魔也信,卻是戰驚。
虛浮的人哪,你願意知道沒有行為的信心是死的嗎?
我們的祖宗亞伯拉罕把他兒子以撒獻在壇上,豈不是因行為稱義嗎?
可見,信心是與他的行為並行,而且信心因著行為才得成全。
這就應驗經上所說:「亞伯拉罕信 神,這就算為他的義。」他又得稱為 神的朋友。
這樣看來,人稱義是因著行為,不是單因著信。
妓女喇合接待使者,又放他們從別的路上出去,不也是一樣因行為稱義嗎?
身體沒有靈魂是死的,信心沒有行為也是死的。

聖經裡面「罪人」的定義,簡單說就是人不像神一樣完美,偏離了正途。至於為什麼會這樣,大概要從《創世紀》亞當夏娃受蛇的誘惑吃了禁果、雙眼明亮,對自己赤身露體感到羞恥,而轉過身去背對神開始說起。(神為什麼不把亞當跟夏娃砍掉重練呢?哈)

約翰一書 5:16~18 (新標點和合本)
人若看見弟兄犯了不至於死的罪,就當為他祈求, 神必將生命賜給他;有至於死的罪,我不說當為這罪祈求。
凡不義的事都是罪,也有不至於死的罪。
我們知道凡從 神生的,必不犯罪,從 神生的,必保守自己(有古卷:那從 神生的必保護他),那惡者也就無法害他。

耶穌說:「康健的人用不著醫生,有病的人才用得著。經上說:『我喜愛憐恤,不喜愛祭祀。』這句話的意思,你們且去揣摩。我來本不是召義人,乃是召罪人。」(馬太福音 9:12~13 新標點和合本)

「你們要完全,像你們的天父完全一樣。」(馬太福音 5:48 新標點和合本)


耶穌說「天國近了」,祂說的天國:
馬太福音 6:9~13 (新標點和合本) (主禱文)
所以,你們禱告要這樣說:我們在天上的父:願人都尊你的名為聖。
願你的國降臨;願你的旨意行在地上,如同行在天上。
(Thy kingdom come. Thy will be done in earth, as it is in heaven. -KJV)
我們日用的飲食,今日賜給我們。
免我們的債,如同我們免了人的債。
不叫我們遇見試探;救我們脫離兇惡(或譯:脫離惡者)。因為國度、權柄、榮耀,全是你的,直到永遠。阿們(有古卷沒有因為……阿們等字)!

神國就在人間啊~

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24.3.09

突然就通了 (上)

我信主了。很快,感覺好像上了什麼速成班,哈。

之前零零星星相信一些其他學說,但其實都是半瓶水,只信自己願意聽的。佛教的只讀過《心經》、《金剛經》這樣自助鍛鍊心性的經典,但是我不能接受生來有缺陷的人是前世作惡應得果報這種說法;《牧羊少年奇幻之旅》裡說,「當你真心渴望某件事情,全宇宙都會聯合起來幫助你」,很振奮人,但是此說應驗的高潮情節竟是狂風大作、牧羊少年瞬間位移,我其實看不懂;《秘密》、《吸引力法則》等等跟《牧》的說法類似,教人怎麼樣與自己的潛意識溝通,將自己調整到能與宇宙力量的頻率共振,便能心想事成,但是,這個所謂的宇宙的力量是什麼?源頭在哪裡?為什麼要幫我?為什麼要讓我有求必應?

開始讀聖經之後,才知道過去對聖經的刻板印象跟實際真是相去甚遠,每次讀都有驚喜,並且發現這些我零零星星相信的事情,聖經裡都說了,而且說得更完全。但是我起初還是認為,這些說法跟聖經若是不衝突,為什麼要這麼霸道,只能信一種,不能萬教歸一嗎?

上完慕道班第二課「認識真神」,離開教會的路上還這麼想著。在公車上翻開聖經,一眼看到一段之前讀過但沒讀懂的經文,突然讓我讀得明明白白:

馬太福音 9:16~17 (新標點和合本)
沒有人把新布補在舊衣服上;因為所補上的反帶壞了那衣服,破的就更大了。
也沒有人把新酒裝在舊皮袋裏;若是這樣,皮袋就裂開,酒漏出來,連皮袋也壞了。惟獨把新酒裝在新皮袋裏,兩樣就都保全了。

那天晚上讀了另一段經文的兩個比喻:

馬太福音 13:44~46 (新標點和合本)
天國好像寶貝藏在地裏,人遇見了就把它藏起來,歡歡喜喜地去變賣一切所有的,買這塊地。
天國又好像買賣人尋找好珠子,遇見一顆重價的珠子,就去變賣他一切所有的,買了這顆珠子。

信了之後,回頭去看開始讀經時寫下的疑問,發現都有了答案。

馬太福音 7:7~8 (新標點和合本)
你們祈求,就給你們;尋找,就尋見;叩門,就給你們開門。
因為凡祈求的,就得著;尋找的,就尋見;叩門的,就給他開門。

23.3.09

順口溜

這則新聞 (旁白) 還真妙:
寧可拍拍街頭賣藝,還比較稀奇,
要買就買咱們那找不著的,要看就看咱們那看不到的。
只有國父紀念館衛兵交接,唯一讓安利陸客團眼睛不敢飄來飄去,一起拿起相機,不再各奔東西!
看到台灣軍人雄糾糾氣昂昂,看到青天白滿地紅飛揚,
不像早年的陸客嚇的要捉迷藏,他們卻是開心的多照幾張,
要不是到哪裡拍照姿勢都是雙手舉高十八銅人,一下子還真分不出是大陸人還是台灣人。

上一團花錢被罵太囂張,這一團都不敢說鈔票帶幾張,
二十年前的大陸,台灣遊客是大爺,
幫親人買洗衣機,電視機,電冰箱,
是最早的家電下鄉,
二十年後的台灣,大陸遊客變救星,救救台灣的觀光,
十年河東十年河西,沒有誰水深火熱,也沒誰在吃樹皮。
(記者黃敏惠、方起年報導)
本則新聞由華視新聞提供 2009/03/23

18.3.09

激問

突然想到一句廣告詞,google 一下,出現最多的竟然是國文修辭學考題:

(source: 修辭用法釋例)
激問:... 問而不答,以問句表達確定的意思,答案必在問題的反面。

文學類:
1、客曰:「『月明星稀,烏鵲南飛』,此非曹孟德之詩乎?西望夏口,東望武昌,山川相繆,鬱乎蒼蒼。此非孟德之困於周郎者乎?」(蘇軾:赤壁賦)
說明:「此非曹孟德之詩乎?」本意是「是曹孟德之詩」;「此非孟德之困於周郎者乎?」本意是「是孟德之困於周郎者」
2、蓋將自其變者而觀之,則天地曾不能以一瞬;自其不變者而觀之,則物與我皆無盡也。而又何羨乎?(蘇軾:赤壁賦)
說明:「而又何羨乎?」本意是「不必羨慕!」
3、孟嘗君特雞鳴狗盜之雄耳,豈足以言得士?(王安石:讀孟嘗君傳)
說明:「豈足以言得士?」本意是「不足以言得士。」

廣告類:
1、已經做對的事何必再改變?(海倫仙度斯洗髮乳)
2、你看得出來我每天只睡一個小時嗎?(SK–Ⅱ)

10.3.09

最佳路線


有點無聊。出門太晚、小摺太貴,以至於不想鑽進巷子去找有趣的早餐店 :-P


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5.3.09

Ikea's Blossande tea accessories & Blossa Glögg

前不久在 Ikea 買了 Blossande 漂亮的三件式不鏽鋼茶具組。濾茶器太聰明了,愛不釋手,只需要單手操作,完全免去滴滴答答的尷尬。還為了它去查蜂蜜選購訣竅

在網上找 Ikea Blossande 茶具,無意間看到 Blossa Glögg,似乎是瑞典版的 glueh wein,加入香料和莓果的葡萄酒,溫熱喝,據說每年聖誕節前會推出當年限量版,在 Ikea 有售。'08 年是藍莓口味。

從 '03 年起每年瓶身設計都不同,專屬網頁上可以投票,目前的結果:


寫進 12 月採購清單!:-)

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4.3.09

Jamie's Ministry of Food


最近旅遊生活頻道在播 Jamie Oliver 去年的新節目 Jamie's Ministry of Food (奧利佛飲食大革命),跟 05、06 年 Jamie's School Dinners、02 年的 Jamie's Kitchen 和 07 年的 Jamie's Chef 都比較像是社會運動的記錄片。

School Dinners 推行當時引發許多爭議,Channel 4 這家商業電視台也實在很會製作這樣的記錄片,每集都讓人帶著懸念,畢竟真人實境秀 Big Brother 也是同一家電視台的節目啊。簡單地說這個節目揭發學校午餐少得可憐的預算,餵給發育中的孩子們吃的都是些垃圾食物,負責伙食的阿姨們的工作也只是加熱冷凍加工食品。有個學校的家長為了抵制 Jamie 帶來的改變 (每天午餐供應每個孩子 3 份蔬菜 2 份水果),還在校外打包外帶食物從圍牆外遞給孩子。

School Dinners 很成功,英國教育技術部在 2005 年 9 月成立了 School Food Trust,06 年節目最早推行的 Greenwich 地區議會也將學校午餐的預算提高到每人每餐 50~60p,比原來高 10p 左右。今年還有調查結果指出推行了 Jamie 午餐的學校學生出席率和課業成績都比較好。

Ministry of Food 也很酷,要鼓勵英國人下廚。英國超市裡的微波餐氾濫到驚人,還有低脂低熱量等各種系列;近年打黑工的非法移民有很多是在處理超市賣的三明治裡夾的生菜。

04 年在倫敦一家超市拍下的

這個計畫在肥胖人口最多的鋼鐵城鎮 Rotherham 開始,口號是 "Pass it on!",希望快速複製傳統家庭裡由父母傳承烹調經驗的模式,但是由受訓的工作人員開始,學會一兩道 Jamie 設計的簡單菜色,然後一對一的教給下一個人,再繼續傳下去;說「快速」,是因為他們一次邀請了 20 多家單位的 1,000 名員工,在體育場裡進行這樣的教學實驗,每個人都當場一對一學會一道菜,然後再一對一教給下一批學員。之後 Jamie 一方面訪問這些單位機構,希望說服他們增加設備和人力,在組織內繼續 "Pass it on!",教會更多員工做菜,另一方面先自掏腰包成立 Rotherham Food Centre,任何人都可以進來學做菜,推行一陣子之後再請地方議會評估決定是否接手繼續經營。

有趣的是,在 School Dinners 計畫中從圍牆外遞外帶午餐給小孩的一位媽媽 Julie Critchlow,被 Jamie 延攬作 Ministry of Food 的首批學員,並協助社區推廣工作。目前看起來還不錯,除了 Rotherham 議會通過未來一年 Food Centre 的經營預算,另外還有 10 個地區也在考慮成立 Food Centre。

今年最新的節目/計畫是 Jamie Saves Our Bacon,鼓勵英國人購買較人道的英國畜產品、嘗試以往丟棄不用的豬肚和肩頸等部位、要求肉類製品清楚標示。根據保守黨做的民調,有近九成受訪者看過 Jamie 的節目之後要求肉類製品標示必須更清楚;而英國豬肚、豬肩銷量也因此大增。不過關於什麼社會責任、人道畜牧的,我還是不予置評啦。

今天又是個沒事幹的上班日喔。

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3.3.09

烤箱到!

終於。一年半前家裡裝修好就留了烤箱的位置,也已經選好烤箱型號。前天烤箱終於就位了。

昨晚回家馬上動手做了 bread and butter pudding,竟然失敗,沒有完全凝固 (不負責任的認為敗在台灣的雞蛋比較小顆)。雖然還是很美味,但是出師不利心情還是不爽。

今天早上把冰箱裡剩下的聖女蕃茄拿來烤,自製假的 sun-dried tomatoes。跟烤箱不熟,溫度控制得不好,試了好久才讓蕃茄開始脫水發皺。周末吃青醬蕃茄乾義大利麵吧!(聽起來很遜) 早餐可以摘窗台上的甜羅勒做日曬蕃茄-扥斯卡尼烤麵包

明天上班時間大概就會有正事可以做了 (我希望),在閒得快發瘋之前,利用時間蒐集一下網路食譜也好...

naan - 檳城小印度帶回來的觀光客咖哩包也該拿來用了

brownie - 小湯匙是研究所同學,我怎麼不記得以前吃過她做的 brownie 呢!? (是在抱怨什麼...)

抹茶 pound cake - 日本來的抹茶蛋糕吃完了,自己做看看吧

焦糖布丁 - 很美,分

cheese cake - 省略消化餅乾殼,看起來簡單又好吃

madeleine cake - 金三順又重播了,btw.

羅勒生機蔬菜捲 - 羅勒改用青紫蘇應該很棒

供應香料的小磨坊的食譜區東西還滿多的。周末從建國花市抱了羅勒、紫蘇、薄荷、百里香回家,已經泡過薄荷茶、用羅勒配 brie 和黑橄欖。台灣的 brie 和 mozzarella 都好貴啊~

另外還從圖書館借了好幾本食譜回家。準備來做香料油和香料鹽。小小心得:圖書館館藏查詢系統的書名關鍵字查詢超弱,直接走到「427 飲食;烹飪」櫃前挑書最省事,或是用索書號=427 查詢。

我寫完了,怎麼還沒到下班時間啊!? 啊~ (尖叫)